India Monsoon Aspinwell AA (robusta)
Zelená zrna této kávy jsou vystavena působení monzumového počasí, čímž se zrno zvětší a získá kořeněné aroma a chuť. Báječná volba pro milovníky tradiční robusty.
Detailní popis produktu
Poznámky:
Země: Indie
Region: Malabar, Aspinwall
Nadmořská výška: 1 100 - 1 200 metrů
Odrůda: Kents, S.795, Catimor, Selection 9
Sklizeň: říjen - únor
Zpracování: suché, monzunování
Popis:
Aspinwall & Co. Ltd. je jedním z nejstarších komerčních podniků na malabarském pobřeží jižní Indie. Firma byla, založena v roce 1867, legendárním anglickým obchodníkem a vizionářem John H. Aspinwall.
Aspinwall je jedna z mála společností v Indii, která disponuje zařízeními pro zpracování speciálních druhů káv, jako jsou Monsooned Malabar AA a Monsooned Robusta AA. Jedná se o působení jihozápadních monzunových větrů na nejkvalitnější kávové plody. Aspinwall Coffee Division je hrdým držitelem ceny Flavour of India.
Monzunovací proces tedy spočívá ve vystavení kávových bobů vlhkému monzunovému větru. Tento proces probíhá na západním pobřeží Indie a využívá větrů z Arabského moře v období měsíce červen až září.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Espresso roast |
|---|---|
| Acidita: | Střední |
| Tělo: | Střední |
| Pražení: | Espresso/filtr |
| Aroma: | Kořeněné |
| Chuť: | Kořeněná, zemitá s tóny hořkých mandlí |