Mexico Berilo Organic
Mexická Berilo káva je příjemněná organická káva s jemným ovocným tónem. Má kořeněnou, delikátní sladkou chuť a říká se, že z ní je cítit nádech třešní maraska. Vyvážená chuť se střední aciditou a tělem navozují příjemný sametový pocit v ústech.
Detailní popis produktu
Poznámky:
Země: Mexiko
Oblast: Chiapas (pohoří Sierra Madre)
Odrůda: Caturra, Catuai, Tipica, Bourbon
Nadmořská výška: 1 200-1 600 metrů
Sklizeň: leden až květen, ruční sběr
Zpracování: mokrý proces
Popis:
Tato káva byla vypěstována v přírodní rezervaci El Triumfo na vysočině státu Chiapas. Tato oblast se vyznačuje sopečným pohořím Sierra Madre de Chiapas. Robustní, hornatý domov kávovníků arabica je chráněn před bouřemi Tichého oceánu, ale i tak je zde dost srážek a slunečných dnů. Sopečné půdy bohaté na železo jsou ideální pro pěstování vynikající kávy. Sklizeň je prováděna výhradně ručně. Stejně pečlivý je i dohled nad kvalitou. Má kvalitní klasifikaci SHG (Strict Higly Growth) a EP, což ji předurčuje pro evropský trh.
Organic znamená, že káva se pěstuje a zpracovává bez použití umělých chemických látek (pesticidů a herbicidů).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Espresso roast |
|---|---|
| Acidita: | střední |
| Tělo: | střední |
| Pražení: | espresso/filtr |
| Aroma: | Čokoládové, kořeněné, třešní a citrusů |
| Chuť: | hořké čokolády s tóny citrusů |